20101021 台中-東方泰泰式主題餐廳

台中要找一家泰式餐廳還真不容易
不像台北那麼多間而且密集
最重要的是我們還不清楚台中泰式料理的口味如何
所以還真的是怕怕的

台中-樂沐法式餐廳

今年生日，某尾大手筆請我吃法式料理
主廚曾經待過法國三星米其林餐廳
真是太令我抖抖了XDDDD

台中-GP香港金寶茶餐廳

到台中吃港式飲茶幾乎都是到港龍腸粉，
但是因為平價，所以有些產品感覺起來就比較精緻（比較小啦）
今天某尾又找到一家驚為天人的茶餐廳
金寶茶餐廳，還真讓我嚇一跳

米亞諾手工抹醬 早午餐

最近某尾熱衷於尋找特殊早餐
於是我們來到了這一家米亞諾手工抹醬 早午餐

牛頭牌 小牛不鏽鋼平底鍋(下)

歷經兩天
終於養好鍋了
來試煎最容易破的蛋吧~

牛頭牌 小牛不鏽鋼平底鍋(上)

今天來跟大家介紹一下
我們家廚房的新成員
牛頭牌 小牛不鏽鋼平底鍋30cm(新版)

烏龍茶小知識

如何泡出好茶

（水溫）

水要大滾

水溫不夠則茶香不顯

再好的茶

水溫不夠則不顯其好

請不要相信別人說什麼85度之類的話

台灣的高山茶

均需大滾最佳

當然碧螺春或直條型綠茶

溫度要較低一些

但半球型的台灣高山茶

大滾最好

( 這邊說的是我家的茶）

（水質）

水質要好

悅式礦泉水最好

RO水也不錯

純水也可以

水質不好的話

水質較硬的水不適合

（礦物質含量較高）

茶香不顯且偏澀、咬嘴

也顯不出茶好