在家自製碗粿

某老闆說她想吃碗粿
但好像中邪一樣
不管跑哪家不是關門就是剛好賣完
這時候當然是我登場的時候啦XD

食譜是取自人間仙境紐西蘭美女的家
再來就是我自己來做啦
材料
A.粿身
1.在來米粉 1包=5杯
2.水 7.5杯
3.醬油膏 2大匙(家裡剛好沒有醬油.不過這樣顏色會怪怪的.不會散)
4.鹽 2小匙
5.香菇茶粉 少許(日本買的,可以代替高湯或者是味精.也是剛好家裡沒味精,拿來替代)

B.配料
1.香菇 8朵
2.滷蛋 5顆
3.蘿蔔乾 2捆(沒切過的那種,要自己切,超鹹)
4.媽媽的滷汁(也超鹹)

C.沾料
1.味全揾醬 辣油膏
2.味全揾醬 蒜蓉醬
3.自製蒜蓉醬

成品


家人試食
兄:還不錯吃啦
卷:可以拿出去賣嗎?
兄:不行!(斬釘截鐵)
卷:shock!

卷:很好吃喔,妳試試看
老闆:又在賣瓜了
試吃
老闆:還好啦,不難吃,太硬太鹹,要拿去賣是不太可能
卷:連老闆都這麼說了...(泣奔)

一整個太乾.太硬.太鹹
下次要調整的是
水量.滷汁跟蘿蔔乾
期待下次的新作吧!