海壽司

今天

我們到了南京東路上的一家海壽司

由於某尾剛從日本回來

所以她帶著心有不甘的我去吃壽司

順便比較日本壽司跟台灣高級壽司哪邊不一樣

台灣高級壽司跟爭鮮又有哪邊有差

爭鮮大家都知道單一價30/盤

海壽司依盤子顏色分不同價位40~250都有

最大的差別就是在於使用的素材

爭鮮的魚肉都是小小薄薄、油脂也不多

海壽司的魚肉跟油脂就差很多

魚肉鮮甜好吃

最大的缺點就是飯跟價位

吃過玄海壽司才發現飯的差異

跟爭鮮比起來已經好很多

爭鮮跟海壽司的飯都是冷的

而且幾乎都是從後場迴轉出來

除非是單點的

不然不曉得是何時做好的

某尾說

日本的壽司飯都是溫熱的

所以我就依她的說法跟玄海的經驗

了解這冷跟熱的差異

熱飯有種可以提味的效果

當天吃了大概20盤

約1000出頭

算是間不錯的店

但不是很超值

價格太高…懷疑它是台塑企業的餐廳

因為問卷調查的選項是用畫X的…這好像只有台塑企業的餐廳才會這樣

如西堤、陶板屋、聚